依托地方特色农产品优势，围绕专业服务产业的办学理念，2024年，绿色食品生产技术专业即将开办🤎，为此☂️🙆，沐鸣2平台引入了地方农特产品加工、烘焙食品的龙头企业——威宁县“一品鲜”食品有限公司，目前，沐鸣2已建成集生产👩🏼‍🔬、实训🧑🏽‍⚕️、产品体验店为一体的两千余平米的生产性实训基地。2024年3月，“一品鲜”产教融合中心已开始试运行👋🏼。

   3月5日上午🧜🏿，为进一步完善产教融合的实训基地🪶🧔🏻‍♀️，乡村振兴产业沐鸣2（现代商务沐鸣2）常务副院长杨一梅带领我院食品专业教师及实训室管理员实地查看基地🦐，并跟进实训中心教学场地建设情况。

   “一品鲜”总经理李文杰就生产实训要求与沐鸣2进行交流，详细介绍了“一品鲜”糕点的制作材料要求🛬、食品安全⚖️、食品品质的保证。特别强调从工人进入生产车间开始，到生产产品，至流通销售🕘，对于食品卫生及品质的高要求。

    图为杨一梅及食品专业教师到一品鲜烘焙食品体验中心查看刚生产的各类糕点👨🏿‍🍳，并了解烘焙过程及使用原料🪙。同李总探讨了即将开展《焙烤食品加工技术》课程学生观摩实训课的相关工作准备🎮。

   图为“一品鲜”产教融合中心烘焙食品体验店刚出炉的美味糕点。沐鸣2平台与“一品鲜”的校企合作🚣🏻，符合企业需要、适应社会需求🧙🏻‍♂️，产教融合的教学模式满足学生实训🧑🏼‍🦳，近距离接触生产和管理一线👩🏻‍💼，激发了学生学好技能🌷、学习本领的兴趣👩🏻‍🏭，实现了一举多赢，有利于人才培养质量的提高🙆🏽。

   自2023年10月份以来，在沐鸣2党委和各领导班子的指导下，乡村振兴产业沐鸣2（现代商务沐鸣2）就一直努力地筹划和推进各专业的实训基地建设🧙，今年“一品鲜”产教融合中心、黔货出山电商中心、直播人才孵化基地等将陆续完成建设，为产业沐鸣2的建设、专业发展↪️、和人才培养新模式的不断深化创新搭建了良好平台🙅🏼‍♂️！